Serverar: 4 portioner
Tid: 15 minuter
Linda baconskivor runt korven. Stek den i en grillpanna. Skölj av bönorna väl och låt rinna av. Strimla fänkålen fint och fräs i olja utan att den får färg. Halvera tomaterna och lägg ner i stekpannan tillsammans med bönorna. Häll på balsamvinäger och låt puttra någon min. Smaka av med salt och peppar och rör ner persilja.