Vegetarisk pastasallad med quorn

Name: Vegetarisk pastasallad med quorn
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Övriga
Ingredients: 2 pkt. quornbitar; Marinad; 1/2 dl soja; 1 dl rapsolja; 1 msk ajvar; 2 vitlöksklyftor; Salt; Svartpeppar; Ruccolasallad; 2 pkt körsbärstomater; 2 burkar fetaost i olja; Sugarsnaps; 1 pkt. vit fiberpasta; Olivolja med citron

Serverar: 6 portioner

Tid: 30 minuter

En jättegod pastasallad som även köttätare brukar uppskatta... Om man inte äter ägg kan man byta ut Quorn-bitarna mot "bitar istället för kyckling"

Ingredienser

2 pkt. quornbitar

Marinad

1/2 dl soja

1 dl rapsolja

1 msk ajvar

2 vitlöksklyftor

Salt

Svartpeppar

Ruccolasallad

2 pkt körsbärstomater

2 burkar fetaost i olja

Sugarsnaps

1 pkt. vit fiberpasta

Olivolja med citron

Instruktioner

Blanda marinaden och lägg i quornbitarna där över natten.
Nästa dag steker man quornbitarna och kokar fiberpastan enligt anvisningarna på paketet. Låt kallna.
Blanda ihop ruccolasallad, tomater, fetaost, (inte oljan) och sugarsnaps.
Blanda i pastan och quornbitarna. Ringla en god olivolja med citron över. Servera gärna med ett gott bröd till.

Liknande recept