Viltskav med messmör och kantareller

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Hur gott som helst!

Ingredienser

  • 2 paket skav à 240 g av ren, vilt eller älg
  • Olja och smör till stekning
  • 1 gul lök, skalad och finhackad
  • 2 msk messmör
  • 1 dl crème fraiche
  • 2 dl vatten
  • 1 tsk kinesisk soja
  • Salt
  • Svartpeppar
  • 200 g gula kantareller, putsade
  • Hackad persilja

    • Instruktioner

    1. Skär skaven i strimlor medan den fortfarande är fryst.
    2. Bryn på medelhög värme i olja och smör. Lägg i löken och stek ytterligare någon minut.
    3. Tillsätt messmör, crème fraiche och vatten och koka ihop några minuter. Smaka av med soja, salt och peppar.
    4. Bryn kantarellerna i smör i het panna och häll svampen över skaven. Strö över persilja.
    5. Servera med pressad potatis och rårörda lingon

    Liknande recept

    Kycklingbröst med stekta kantareller och parmesan
    5
    4
    1

    Fläskfilé med kantareller och lingonsås
    4.6
    30 min
    4
    45

    Ugnspotatismos med viltskav
    1 h
    4-6

    Maya´s Bacon & Kantarell Paj
    3.4
    50 min
    5-6
    16

    Minipiroger med kantareller
    4
    16
    2

    Mayas ljuvliga kantarell mackor
    25 min
    4

    Höstbiffar med kantareller och timjan
    6

    Tjädergryta med Champinjon och kantarell
    4.7
    1 h
    6
    6

    Lefsor med messmör
    45 min
    8
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.