Vit pizza med svamp och tomater

Serverar: 4 portioner

Hemgjord är inte dumt!

Ingredienser

½ pkt jäst

2 dl ljummet vatten

1 msk matolja

4½ dl vetemjöl

salt

200 g ViktVäktarna fraiche naturell 2%

100 g Arla gratella pizzaost

1 smulad piripiri

salt

vitpeppar

100 g strimlad rökt skinka 2 %

230 g champinjoner i skivor

400 g tomater i skivor

Instruktioner

Sätt ugnen på 275 grader. Smula jästen i en bunke. Rör ner lite av vattnet. Tillsätt resten, olja, det mesta av mjölet och salt. Arbeta till en deg. Tillsätt ev. mer mjöl. Låt jäsa övertäckt 30 minuter. Kavla ut till en rektangulär kaka, som en långpanna. Blanda fraiche, ost, piripiri, salt och peppar i en skål. Bred på bottnen. Täck pizzan med skinka, champinjoner och tomater. Grädda i nedre delen av ugnen 10 minuter. Strö över oregano.