Vitlöksdoftande pasta med svamp och skinka

Serverar: 4 portioner

Den här pastan smakar bäst med blandade svampsorter. Med färdigkokt pasta blir rätten extra snabblagad.

Ingredienser

4 portioner kokt pasta (ca 300 g torkad pasta)

1 l blandsvamp, t ex skogschampinjoner, ostronskivling och shiitake

1 vitlöksklyfta

4-5 skivor lufttorkad skinka

1 msk olivolja

2 msk oreganoblad eller 1 tsk torkad oregano

Tillbehör

4 msk färskriven parmesanost

Sallad

Ansa och skölj svampen om det behövs. Skär champinjonerna i bitar, strimla ostronskivlingen och dela shiitaken. Skala och skiva vitlöken och dela skinkan i bitar.
Fräs svamp, vitlök och skinka i oljan 5-10 minuter. Blanda i oregano och pasta och låt allt bli genomvarmt.
Servera med parmesanost och sallad.