De här wienerbullarna ser inte bara söta och fina ut, de är även ljuvligt frasiga med en kolaaktig fyllning. Ett annorlunda wienerbröd som få kan motstå.
Ingredienser
Deg
1 paket (50 g) jäst
1/2 dl ljummet vatten, 37 grader
1/2 dl strösocker
1 ägg
250 g crème fraiche
6-7 dl vetemjöl
Fyllning
50 g smör
1/2 dl muscovadosocker, mörkt eller ljust
2 tsk mald kanel
1 msk ljus sirap
Pensling
1 ägg
Glasyr
2 dl florsocker
2 msk citronsaft
Dessa kan verkligen få motstå. Lätta och luftiga utan smör i degen. Mycket goda.