Wokat fläsk med purjo & paprika

Det här receptet har ett lite annorlunda tillagningsätt när det gäller köttet. Och det blir lyckat!

Instruktioner

1. Skölj kotletterna och snitta dem i fettkanten så de inte kupar sig under tillagningen. Lägg dem i en kastrull och häll på kallt vatten. Koka upp och skumma av. Sänk värmen och lägg på lock. Koka sakta i 30 minuter eller tills köttet är mört.
2. Dela purjon på längden och skölj. Strimla i 3 cm stora bitar. Tag även med en del av det gröna. Skär paprikan i bitar. Finhacka vitlöken.
3. Tag upp köttet och spola med kallt vatten. När det svalnat tag bort ben och fettkant och skär det i tunna skivor.
4. Hetta upp olja i wokgrytan. Fräs köttet till det är brynt, tillsätt soja, het chilisås, finhackad vitlök, paprikan och purjon. Fräs i ca 2 minuter.
5. Tillsätt Hoi sin sause och låt puttra ytterligare 2 minuter. Smaka av. Servera med jasminris.

Liknande recept

Kommentarer (0)