Ingredienser
Pajdeg
125 g smör
3 dl vetemjöl
½ krm salt
1 msk saft av citron
2-3 msk kallt vatten
Fyllning
1 finhackad stor gul lök
1 msk smör
2 röda paprikor i tärningar
2 små zucchini, skurna i strimlor
2 pressade vitlöksklyftor
3 msk färsk basilika, hackad
4 ägg
3 ½ dl matlagningsgrädde
½ krm muskotnöt
Salt
Svartpeppar
2 dl vällagrad ost (Allerum)
2 dl fetaost, grovt smulad
Fantastiskt god! Följde receptet förutom att jag inte hade citron eller lagrad ost hemma. Osten ersatte jag med vanlig hushållsost istället. Som sagt, supergod och även de som inte brukar gillar vegetariskt sa att "vi kan ju införa vegetarisk dag" efter denna.