Serverar: 4 portioner
jättegod! Man kan variera med ädelost, brieost eller hårdost. Passar bra som dessert efter tex en soppmiddag.
Sätt på ugnen. Hacka smöret i mjölet, tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. kavla eller kläm ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Förgrädda ca 10 min. skär osten i småbitar och lägg i pajskalet. strö över persiljan och lägg i tomaterna skurna i halvor. vispa ihop ägg,grädde, salt och peppar. slå äggstanningen över osten. grädda i ca 40 min. servera pajen varm eller avsvalnad. ugn 180 grader