Färgglad rätt som lyfter den enklaste vardagsmiddag.
Ingredienser
1 röd lök, hackad
2 hackade vitlöksklyftor
400 g zucchini, i tjocka skivor halverade
1/2 dl olivolja
3 krm salt
2 krm vitlökspeppar
3 tomater i bitar
2 dl riven parmesanost
Citronsaft
Instruktioner
Stek rödlök och vitlök och zucchini i olivoljan, salta och peppra. Blanda med tomater i en ugnsfast form och strö över parmesanost och häll över citronsaften.
Gratinera under grillen i ca 5 minuter tills gratängen fått fin färg.