Hej! Ska ha middag för kompisar imorgon och jag tänkte servera höstsoppa med renskav och kantareller + hembakt bröd till huvudrätt och semifreddo till efterrätt.

Men förrätten kan jag inte komma på - har letat efter något med räkor, men hittar inget jag känner mig sugen på.

Ge mig gärna tips på era bästa förrätter :-)

Tack på förhand !

Laxcheesecake är super gott. (Y)

Räkcocktail, melon och skinka, gratinerade havskräftor, laxbakelse eller...

Räkrulle :)

Älskar förrätter :)
Lägg lite sallad på assiett eller grillat formbröd. Stek Aubergine och Halloumiost i olivolja, Voila, klart !

Bruschetta. En med tomat basilika, En med Champinjoner, och nästa Aubergine
Fylld paprika
lufttorkad skinka melon
Räkcoctail
Laxrulle
sparris med hollandaisås
carpaccio med pesto
Tomat mozzarella basilika
gratinerad hummer

Hoppas du fick någon inspiration :)

(Y) min favvo just nu är förra veckans exotisk ceviche från halv åtta hos mig den var som en dröm kolla på recept.nu så hittar du den

Här har du en kanongod räk och ägg röra att ha på snittar

Rom och äggröra

Jag föreslår vitlöksvåfflor med räkor på, supergott och enkelt!

Gör en våffelsmet och ha i pressad vitlök, dill, salt och peppar. Grädda och lägg upp 1-2 hjärtan på en assiett, lägg på räkor, rom, hackad rödlök och gräddfil - mums! {highfive}

Här kommer lite tips, dock inget med räkor men alla är kanongoda och kan verkligen rekommenderas:)

Kan bara hålla med om chevre på toast! In i ugnen med ringlad honung på ..... mums!!!

Beroende på vad huvudrätten är, men min personliga favorit är rostat valfritt bröd (dock för detta tycker jag personligen lite mörkare bröd med små frön i, som Pågens Rasker, passar bäst), panerad ost (vet inte om det heter så på svenska då jag fått det från kroatien, men det är en riktig höjdare!) och tonfiskpastej med lite rosmarin på toppen :) annars om man vill göra det lite enklare så kan man ju bara ta bröd och pastej, det är riktigt underbart med och väldigt lätt :) Lägg annars i en liten gnutta majonäs och blanda det med tonfisk från burk, det är också gott om man inte kan hitta pastej :) Men annars..
Brödet och pastejen = *tummen upp* :)

Cheesecake med palsternacka och gravlax

Tack för alla trevliga förslag - det finns flera som är noterade till nästa middagsbjudning.
Just i lördags blev det en traditionell Toast Skagen :)