Äppeltiramisu

Serverar: 5-7 portioner
Tid: 15 minuter

Skriv ut

Jag åt en variant av denna på ett fik i Gävle nyligen. Det fick mig att gå hem och prova lite... Detta är resultatet!! Mums!!

Ingredienser

15 (savoiardi)kex
1 dl äppeljuice
1 dl Calvados alt. mer äppeljuice (om man vill ha den alkoholfri)
4 äggulor
1,5 dl florsocker
4 äggvitor
500 g mascarpone
Kanel att strö över
Eventuellt lite kakao

Instruktioner

Blöt kexen i en blandning av juice och likör och täck botten av en sockerkaksform med kexen. Vispa äggulorna och florsockret pösigt. Vispa äggvitorna till skum och vänd ned i sockersmeten tillsammans med mascarponeosten. Häll blandningen över kexen. Ställ kallt. Strö över kanel och kakao om man vill åt chokladsmaken. Jag lät den stå över natten.