Ananasgratinerad kotlettmedaljong
- Serverar: 4 portioner
Serveras med currysås, kokt ris och sallad.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225° grillvärme.
- Torka av köttet med hushållspapper. Banka ut köttet med knuten handflata. Salta och peppra köttet. Bryn kotletterna på båda sidor i smör i en stekpanna. Lägg över dem i en ugnssäker form och lägg på ananasringar och riven ost. Gratinera i mitten av ugnen, ca 7 minuter.
- Lägg delade tomater mitt i ananasringarna. Strö över jordnötterna. Dekorera med färsk koriander.
- Blanda ananasjuice, grädde, curry, ingefära och ljus redning i en kastrull. Rör om och låt såsen sjuda 3 minuter. Smaka av med salt, peppar och socker.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
