Chokladess
- Serverar: 50 portioner
Receptet kommer från konditori Wittamer i Bryssel.
Ingredienser
Instruktioner
- Temperera smöret, det ska vara mycket mjukt. Sikta mjöl och kakao på ett papper. Vispa smöret luftigt med florsocker och salt med elvisp.
- Tillsätt äggvitorna och därefter, utan att röra för mycket, mjölet och kakaon.
- Sätt ugnen på 180° och lägg degen i spritspåse. Spritsa upp små ess, ca 5 cm långa på bakplåtspapper (kontrollväg dem att de väger ca 10 g per styck). Grädda 10–12 minuter mitt i ugnen och låt dem svalna. Pudra över florsocker.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Suddisen
