Klä en form, 20 x 15 cm, eller gör en i folie, med bakplåtspapper. Blanda bären, citronsaft, sirap, strösocker, flor med jordgubbsmak och vispgrädde i en kastrull och koka upp. Koka fruktkolan under omrörning tills massan är 120°.
Häll upp i formen och låt stelna. Klipp fyrkantiga bitar. Förvara fruktkolan svalt.