Häll grädden i en tjockbottnad gryta.
Vispa ut kakaon i grädden. Tillsätt socker,sirap och smör. Koka upp och koka smeten tills temperaturen är 124 grader. Rör i choklad, glögg och kanel och rör till en slät smet. Häll i en form 22x22 cm, med bakpapper i botten.
Låt fudgen kallna helt och skär den sedan ibitar.