Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben. Jag förstår

Jämtlandsbröd

Serverar: 2 portioner

Skriv ut

Detta bröd fick jag alltid hos min kompis när jag var liten. Jätte gott bröd!!!

Ingredienser

4 dl mjölk
50 g jäst
1 1/2 dl messmör
1 ägg
1½ tsk salt
1 dl korngryn
7-8 dl vetemjöl

Instruktioner

Koka upp korngryn och mjölk, rör om hela tiden och låt sedan blandningen svalna. Smula ner jästen i en bunke, tillsätt krossblandningen när den är fingervarm och rör ut jästen. Tillsätt salt, messmör och ägg. Rör om väl och tillsätt sedan det mesta av mjölet, lite i taget.
Arbeta degen och låt den jäsa i 30 min.
Sätt ugnen på 225 grader
Arbeta degen och forma bullar som läggs på smord plåt. Klipp bullarna med tre snitt ovanpå. Låt de jäsa i 30 min. Grädda i 8 min. Pensla med kallt vatten.

Publicerat den 25 november 2008

Liknande recept

Jämtlandsbröd

40

Skriv kommentar

Vi har funnits på Internet sedan 1999 och är mötesplatsen på internet för matlagnings- och vinintresserade. Du som besökare är välkommen att ta del av de inlägg, artiklar och recept som finns här.

Börja prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få exklusiva erbjudanden och recepttips.

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.