Strimla köttet och grönsakerna, och skär svampen i mindre bitar.
Bryn köttet i en teflonpanna i hälften av matfettet, ta upp köttet.
Fräs sedan grönsakerna och svampen på svag värme i resten av matfettet tills de mjuknar.
Lägg tillbaka köttet i pannan.
Krydda med salt och peppar.
Lyft pannan från värmen.
Rör ner crème fraiche och senap.
Servera genast med 1 ½ dl kokt ris och en blandad sallad