- Serverar: 4-6 portioner
En suveränt lättgjord strömmingsinläggning. Den som önskar kan använda naturell crème fraiche och smaksätta med finhackad dragon, timjan och persilja. Välj fiskrom efter tycke och kassa, exempelvis stenbitsrom, ishavs-, regnbåge- eller löjrom.
Ingredienser
Instruktioner
- Dra skinnet av strömmingsfiléerna.
- Blanda en lag av vatten, ättika och salt. Lägg fisken i lagen och låt stå 4-5 timmar i kylen, tills den är vit och fast.
- Låt fisken rinna av väl.
- Rör samman crème fraiche, dill, rödlök och rom till örtsåsen. Blanda ner strömmingsfiléerna i såsen.
- Låt strömmingen stå i kylen ca två dygn innan den avnjuts.
Skriv kommentar
Författare
Queenie
