Plommonclafoutis

Serverar: 4-6 portioner
Tid: 45 minuter

Skriv ut

Ta vara på höstfrukten!

Ingredienser

500 g färska plommon (eller motsvarande mängd annan frukt)
1 1/4 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
4 ägg, lätt vispade
2 1/2 dl mjölk
25 g smält smör
Forsocker att pudra över

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en grund pajform, 23 cm i diameter, med smält smör. Kärna ur plommonen och bred ut dem i pajformen i ett lager. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Blanda ägg, mjölk och smör och vispa i det i mjölblandningen lite i taget. Vispa tills smeten är slät och utan klumpar. Häll smeten över plommonen och grädda i 30-35 minuter. Smeten ska ha höjt sig och fått fin färg. Ta ut ur ugnen och pudra med florsocker. Servera genast.