Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben. Jag förstår

Porterkex

Råsocker

Serverar: 50 portioner

Skriv ut

Krispiga kex som får sin mustiga smak från porter och riven muskot och sitt tuggmotstånd av grahamsmjölet. Jätte goda tillsammans med smakrika ostar.

Ingredienser

2 dl vetemjöl
2 ½ dl grahamsmjöl + lite extra till kavlingen
2 msk råsocker eller brun farin
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
1 tsk riven muskot
1 tsk malen ingefära
100 g smör
1 dl porter eller annan smakrik öl

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och finfördela det kalla smöret i blandningen. Tillsätt portern och knåda snabbt ihop till en deg. Platta ut degen och låt den vila kallt i 15-20 minuter.
Kavla ut degen tunt på mjölat bakbord, nagga degen med en gaffel och sporra, skär eller stansa ut kex och lägg dem ganska tätt på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda kexen till dess att de är gyllenbruna, ca 10 minuter.

Publicerat den 26 maj 2009

Skriv kommentar

Vi har funnits på Internet sedan 1999 och är mötesplatsen på internet för matlagnings- och vinintresserade. Du som besökare är välkommen att ta del av de inlägg, artiklar och recept som finns här.

Börja prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få exklusiva erbjudanden och recepttips.

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.