Punschkakor

Instruktioner

1. Rör matfett och florsocker poröst för hand eller i en matberedare.
2. Tillsätt punsch eller arraksessens. Blanda i mjölet. Arbeta snabbt samman allt till en deg.
3. Linda in degen i plastfolie och låt stå i kylskåp ca 30 min.
4. Kavla ut degen på en lätt mjölad arbetsbänk tills den är 3-4 mm tjock. Ta med mått ut runda kakor, 3-4 cm i diameter.
5. Lägg kakorna på smorda plåtar eller bakplåtspapper. Nagga dem med en gaffel.
6. Grädda kakorna i mitten av ugnen i 175º, ca 10 min.
7. Låt kakorna svalna på plåtar. Flytta sedan över dem på ett galler. Förvara kakorna i burk på torr och sval plats.