- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Supergod och nyttig.
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj quinoan med kokande vatten och låt det rinna av. Annars smakar det beskt.
- Skiva squashen och salta. Torka sen av vattnet och stek sen i olja. Tärna tomaterna och lök och stek tillsammans, krydda efter behag med nämnda kryddor.
- Koka upp vatten och rör ut buljongtärningen.
- Bred ut hälften av den avrunna quinoan i en gratängform, lägg ut de stekta squashen och bred ut tomatfräset ovanpå. Bred ut det sista av quinoan och häll ut buljongen försiktigt ovanpå.
- Grädda ca 30 minuter i 175 grader. De sista 10 minuterna gratineras med ost.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Soom
