Romrussintryffel

Skriv ut

Jättegod tryffel som passar lika bra till kaffet som glöggen.

Lägg russinen i liten kopp och häll rom över. Låt stå i minst 30 minuter och dra.
Hacka chokladen mycket fint. Blanda russin och chockladen i en skål. Koka upp grädden och honung i en kastrull och häll den kokande gräddblandningen över chockladen och russinen.
Rör tills chockladen har smält. Häll upp massan i en form 10 x 18 cm. Låt svalna. Ställ den i kylen tills massan har blivit hård gärna över natten.
Skär tryffeln i kuber och lägg på en bakplåts - pappersklädd bricka eller dyl. Ställ in i kylen igen.
Garnering: Lägg russinen i en kopp och häll över romen. Låt stå minst 30 min.
Hacka och smält chockladen över ett vattenbad. Doppa tryfflarna i chockladen och lägg på russinen. Låt stelna i rumstemperatur.
Förvara tryfflarna svalt.
Serveras rumstempererade.