Squaschpaj

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär upp squaschen i tunna skivor. Hacka lökarna. Stek squaschen och löken tillsammans i en liten stekpanna. Stek squaschen mjuk. Blanda i creme fraichen tillsammans med squaschen och löken.
2. Gör i ordning pajdegen. Rör mjöl och olja till en deg. Smörj en pajform och tryck i degen. Låt den stå i kylskåpet ca 30 minuter. Förbaka sedan pajdegen i ugnen ca 10 minuter. Ta ut den ur ugnen. Fyll den med squaschblandningen och strö över riven ost. Ställ in pajen i ugnen 30 minuter.
3. Servera gärna med en sallad till!