Tomat-och chiliciabatta

Serverar: 9-14 portioner
Tid: 2 timmar 30 minuter

Skriv ut

Bröd med mycket smak, god till soppor/ grytor och även att rosta och ha till morgonmål.

Ingredienser

1pkt jäst
1 burk passerade tomater
2,5dl kallt vatten
2msk olivolja
2tsk salt
2-4msk sambal oelek
ca 12-13dl vetemjöl

Instruktioner

Rör ut jästen i passerade tomaterna och vattnet, tillsätt sedan de övriga ingredienserna. Arbeta degen i ca 15 min, låt jäsa med plastfolie över i ca 1,5 timmar. Skrapa degen ur degbunken och baka ut den i en lång längd, skär i avlånga bitar och lägg upp på bakplåtsklädd plåt. Låt bröden jäsa medans ugnen blir varm, 200*c Grädda i mitten av ugnen ca 15 min, låt svalna på galler.