Trädgårdskaka

Sommarkaka

Serverar: 14 portioner

Skriv ut

Härligt saftig sommarkaka med färska bär och mandel. Gott med en kula vaniljglass till. 277 kalorier per portion 18 g fett 7 g protein 22 g kolhydrater

Ingredienser

400g mandelmassa
150 g rumsvarmt smör + smör till formen
5 ägg
2 dl standardmjölk
2 dl vetemjöl
200g blandade bär tex. vinbär, björnbär, hallon
Servering
Äkta vaniljglass

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader.
Riv mandelmassan på ett rivjärn. Vispa smör och mandelmassa. Tillsätt ett ägg i taget under kraftig vispning. Tillsätt mjölken och vispa in. Sikta i mjölet och vänd runt till en jämn smet med hjälp av en slickepott.
Smörj en pajform, ca 28 cm i diameter. Häll i smeten. Toppa med färska bär. Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter. Servera nygräddad eller kall med äkta vanilljglass.