Zucchinipaj
- Serverar: 4 portioner
God paj med en annorlunda botten utan vetemjöl.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda smör, ägg, vatten, mandelmjöl, kokosnötsmjöl, linfrön och fiberhusk till en jämn smet i matberedaren med kniven monterad.
- Tryck ut degen i en form med löstagbar kant och låt stå kallt i 30 minuter. Förgrädda pajen mitt i ugnen ca 5 minuter.
- Riv zucchinin grovt, skär rödlöken i båtar och hacka svampen. Stek allt i smör eller kokosfett i en stekpanna.
- Lägg det stekta i en bunke. Blanda ner smulad fetaost, majonnäs och ägg. Tillsätt persillade och smaka av med salt och peppar.
- Rör till en jämn smet och häll i pajskalet. Grädda mitt i ugnen i 30-40 minuter.
- Servera pajen eventuellt med en grönsallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
