Potatisbakelse
En fyllig potatisbakelse är det perfekta tillbehöret till festmåltiden! Vare sig du väljer att servera den med en saftig köttbit, en ugnsbakad fiskfilé eller en fräsch sallad kommer det att vara ett garanterat uppskattat inslag hos gästerna. Hemligheten för att få potatisbakelsen riktigt smakrik stavas – som så ofta när det kommer till matlagning – ost! potatisbakelse med parmesanost är en oslagbar kombination, men också Västerbottensost och Chevré är smarriga alternativ. Visste du att det också finns en god dessert som heter potatisbakelse? Den har egentligen ingenting med potatis att göra, mer än att toppingen gjord på mandelmassa och kakao, lite grann liknar potatisskal.
Vispa ägg, socker tillsätt margarin, vatten, vetemjöl och bakpulver Grädda kakan i 175-200 grader i ca 20 min i mitten av ugnen. Vispa ihop vaniljvisp, florsocker o margarin Bredes på kall...
Vispa ägg och socker. Smält smöret. Blanda mjöl och bakpulver Rör ner mjölblandningen i ägg och sockersmeten. Häll ner mjölken och sist margarinet. Grädda på långpanna i ugn ca 15-20 minuter R...
Ägg och socker vispas pösigt. Rör i mjölk och smält margarin. Blanda i mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör smeten. Grädda i en form 30 gånger 40 centimeter. Har du en långpanna gör 1½ sats med sm...
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en långpanna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i äggsmeten växelvis med mjölk och det avsvalnade smöret. Häll smete...
Ägg och socker vispas pösigt. Tillsätt resterande ingredienser. Rör ihop smör och socker till smörkrämen och tillsätt sedan marsankrämen. Grädda kakan i 200 grader, 15-20 minuter beroende på vilken...
Koka potatisen och mosa den med elvisp. Rör chèvren mjuk. Stek baconet knapriga tillsammans med lök. Blanda potatis, ost, bacon, lök och smör. Späd med mjölk till lagom konsistens. Smaka av med sa...
Smöra en långpanna. Smält 200 g margarin. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt övriga ingredienser och häll smeten i långpannan. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter på 200 grader. Blanda ihop ingredi...
Borsta potatisarna rena. Ugnsbaka (225 grader) dem ca 30 minuter så att de är nästan mjuka. Salta och peppra fläskfilén, stek i gryta för sig eller i ugn med potatisarna. Mjukfräs tärnad sv...
Putsa köttet och torka av det. Bryn ryggbiffen runt om i smör i en stekpanna. Salta och peppra köttet under tiden. Lägg över steken i en ugnssäker form och stek klart steken i nedre delen av ugnen...
Biffrad: Putsa biffraden och dela den på längden till två jämnstora bitar. Krydda. Bryn köttet gyllenbrunt i smör och rulla sen in dem i folie. Baka köttet i ugn vid 80° tills innertemperaturen är 50°...
Sätt ugnen på 150 grader. Torka av fiskfilén med hushållspapper. Stöt rosépepparn i en mortel och gnid in kryddan runt om filén. Salta lätt runt om och bryn fisken i oljan i stekpanna. Sätt in fisk...
Lägg köttet i en skål med olivolja blandat med citronskal och rosmarin. Värm en stekpanna till högsta temperatur precis före servering. Stek köttet i smör i cirka en minut per sida. Salta, peppra o...
Skölj potatisarna och skär dem i 1/2 cm tjocka skivor. Stek dem i lite smör och krydda med salt och vitpeppar. Efterstek dem i ugnen på 200° i 8 minuter. Skala och strimla moroten och koka strimlo...