Serverar: 4-6 portioner
Tid: 1 timme
Var ofta ute i skärgården på sommaren. Fiskade mycket. Vi fick abborrar i massor då uppfann jag detta recept för att variera. Det har blivit mycket omtyckt
Stek abborrfiléerna i smör lätt på bägge sidor. Lägg över dem i en smord eldfast form. Varva med salt, kryddor, löksoppa och klippt gräslök. Slå grädden över, späd ev med vatten. Sätt in i ugnen i 200 grader i 20-25 minuter. Ta ut fisken och strö över finklippt dill. Serveras med potatis, tomat-löksallad eller en grönsallad