Ädelostpaj med päron

Serverar: 8 portioner

Klassisk smakkombination! Perfekt för skaldjurskalaset eller på buffén.

Ingredienser

125 g Arla smör

2 ½ dl vetemjöl

2 msk vatten

Fyllning

3 ägg

2 dl Arla vispgrädde

1 dl Arla mjölk

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

2 fasta päron

150 g Kvibille ädel riven

Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl 30 min.
Sätt ugnen på 200°C.
Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar. Förgrädda pajskalet i övre delen av ugnen 10 min.
Skala, kärna ur och klyfta päronen. Fördela ädelost och päron i pajskalet. Häll över äggstanningen.
Grädda i mitten av ugnen ca 40 min.