Ägg och laktosfria semlor(bullarna)

Fyll dem med vaniljkräm gjord på sojamjölk eller med mixad silkentofu: mixa silken tofu och ha i lite socker, vaniljsocker och några droppar citronsaft. Kyl.

Ingredienser

50 g jäst

100 g margarin

3 ½ - 4 dl sojamjölk

½ tsk salt

1 dl socker

Ca 1 liter vetemjöl

1 tsk kardemumma

Instruktioner

Dela sönder jästen. Smält margarinet och häll i mjölken. Värm det till 37 grader. Häll lite av det på jästen och rör om.
Häll på resten av mjölken och margarinet. Häll i salt, socker och kardemumma och nästan allt mjölet.
Arbeta ihop allt till en fin deg. Arbeta rejält! Jäs degen i 30 minuter. Baka ut degen till lagom stora bullar.
Låt dem jäsa i 30 minuter. Om du vill ha dem glamsiga så pensla med sojagrädde. Grädda bullarna 5-10 minuter i 225-250 grader.