Äggröra på hampafrön

Buffé nr 11 2008, sid 27

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Rosta hampafrön och sesamfrön i torr stekpanna.
3. Lägg noriark på gallret i ugnen och rosta i 2–3 minuter eller tills det blir grönt. Smula ner arket i fröblandningen tillsammans med ½ tsk flingsalt.
4. Vispa ägg med 1/2 tsk salt. Stek i 1 msk smör i en kastrull på svag värme under omrörning tills röran är fast, men fortfarande krämig. Rör ner 1 dl lättcrème fraiche.
5. Strö över 1 msk fröblandning och servera till frukost eller som lunchrätt

Liknande recept

Kommentarer (0)