Sätt ugnen på 200 grader.
Rör ihop alla ingredienserna till en jämn smet.
Forma till biffar och bryn dem till fin färg.
Stek klart i ugnen ca 10 minuter.
Sås:
Stek de delade kantarellerna i lite smör.
Tillsätt löken, som får steka med mot slutet.
Blanda vispgrädde med buljongtärning. och
svartpeppar i en kastrull.
Blanda i svamp och lök och låt småkoka ca 10 minuter.