Detta är min familjs favoriträtt som jag gör.
Det är hur goda som helst.
För er som inte gillar messmör tycker jag ni ska prova det ändå för det smakar inte så jätte mycket messmör:)
Ingredienser
500 g älgfärs
2 msk ströbröd
1 dl grädde
1 msk kalvfond
1 hackad scharlottenlök
120 g finhackad bacon
1 ägg
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
Smör att steka i
2 dl vatten
2 msk kalvfond
Sås
Steksky
2 dl crème fraiche
2 msk messmör
Salt
Peppar
Super gott det är en av det godaste jag har ätit!!
Jätte goda biffar. Hade kantarellerna i såsen. Eftersom jag inte hade creamfraich hemma så redde av såsen med vetemjöl och matlagningsgrädde, förutom steksky och messmör. Åt med potatismos och svartvinbärsgele'. Blev succe' hos familjen.