Älgfärsbiffar med grönpeppar

Serverar: 4 portioner

Smakrika biffar med grönpeppar

Ingredienser

½ kg älgfärs

3 ägg

2 msk ströbröd

4 msk vätska ( ex rödvin el. grädde)

2 buljongtärningar , löses upp i ½ dl vatten

½ dl finhackad grönpeppar i lag

½ tsk salt

½ tsk kinesisk soja

Smör till stekning

Sås

1½ msk grönpeppar i lag

1 msk smör

1 msk soja

1½ dl gräddfil

2 dl grädde

Salt

( några droppar citron )

Instruktioner

Blanda ströbröd och vätska och låt blandningen svälla i ca 10 min, tillsätt ägg, grönpeppar, soja ,salt och abeta in färsen till en smidig konsistens . Forma till biffar och stek i het panna, lägg biffarna i en eldfast form allteftersom dom steks. Sås : Blanda alla ingredienserna till såsen och låt koka ca 2-3 min. Häll såsen över biffarna och efterstek i ugnen i ca 10 min i 225 grader