Sagolik gryta på älg, enkel att göra sköter sig nästan själv. Just att man bryner köttet i socker och smör gör att det blir en annorlunda smakupplevelse.
Ingredienser
600-800 g älgkött i mindre bitar
3-4 msk strösocker
8-10 färska champinjoner eller 1 brk konserverade hela champinjoner
Smör att steka i (ej marg )
0,5 l grädde, ev mer
Salt
Svartpeppar
Instruktioner
Skär köttet i mindre bitar, ta bort ev hinnor och senor. Lägg smöret i en gryta tills det smälter och blir gyllenbrunt, strö över sockret, ha i grytbitarna och bryn köttet runt om.
Salta och peppra.
Lägg i champinjonerna och låt dem få lite färg.
Ha i grädden, sänk värmen så det bara står och småputtrar, låt puttra i ca 1 tim, smaka av så att köttet är mört och fint.