Som serveras med whiskeykokta lingon och smörstekta kantareller. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4
Ingredienser
800 g älgkalvsytterfilé
250 riven västerbottenost
3 potatisar
3 morötter
1/2 kålrot
1/2 rotselleri
3 palsternackor
3 vitlöksklyftor
5 dl matlagningsgrädde
3 dl lingon (gärna frysta)
2 rejäla skvättar god whiskey 6-8 cl
1 dl syltsocker
4 dl kantareller (förvällda) eller ca:8 dl färska
Smör att steka i
Salt
Peppar