Äppelchutney i tryckkokare

Serverar: 8 portioner

Tid: 30 minuter

Super till Orientalisk kycklinggryta

Ingredienser

  • 5 äpplen söta och goda hackade i småbitar
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk färsk riven ingefära
  • 5 hela nejlikor
  • 2 kanelstänger
  • 1 färsk chili urkärnad och halverad på längden
  • 1 krm gurkmeja
  • ½ dl russin
  • 1 dl råsocker
  • 5 torkade plommon hackade i småbitar
  • 2 dl vatten
  • 1 msk färskpressad citron
  • Instruktioner

    Häll i oljan i tryckkokaren och tillsätt chili, kanel, nejlikor och ingefära. Fräs på svag värme. Tillsätt alla övriga ingredienser förutom citronjuicen. Fräs en liten stund till. Tillsätt vattnet. Sätt på locket och låt koka upp tills du ser 2 oranga ringar. Sänk värmen och låt koka 15 minuter. Släpp ut trycket, tag bort kanelstängerna och chilin. Tillsätt citronjuicen. Förvaras kallt i kylen.

    Liknande recept

    Kommentarer (2)

    dersa 26 februari 2010

    Behövs det inget vatten i tryckkokaren??

    MRM 26 februari 2010

    Jo det är 2 dl vatten, ganska lite för att köra i tryckkokare men tillräckligt här.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben