Äppelmuffins med kanel

Name: Äppelmuffins med kanel
Total time: 30 min
Ingredients: 125 g smör; 1 3/4 dl socker; 2 ägg; 2 tsk vaniljsocker; 2 tsk bakpulver; 4 1/2 dl vetemjöl; 1 1/2 dl mjölk el grädde; Fyllning; 1-t äpplen; 1 tsk kanel; 1 msk socker

Tid: 30 minuter

Ca 20st små muffins

Ingredienser

125 g smör

1 3/4 dl socker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

4 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl mjölk el grädde

Fyllning

1-t äpplen

1 tsk kanel

1 msk socker

Instruktioner

Ta fram smöret och låt det bli rumsvarmt. Ställ upp muffinsformarna. Sätt igång ugnen på 200°C
Rör ihop det rumsvarma smöret med sockret och vaniljsockret till en jämn smet. Använd gärna elvisp.
Tillsätt äggen och rör till en jämn smet.
Tillsätt sedan bakpulver och vetemjölet. Rör inte för länge utan bara tills smeten är jämn.
Häll i formarna.
Skala äpplena och skär i skivor. Stick ner äppelbitarna i smeten.
Blanda kanel och socker och strö över. Grädda mitt i ugnen i ca 15min