En frisk och god soppa som är enkel att göra och passar att servera både kall och ljummen.
Ingredienser
8 matäpplen
4-6 dl vatten
Rivet skal och saft av 1 citron
1 msk kanel
2 msk fruktsocker
Instruktioner
Skala äpplena och kärna ur dem. Skär dem i små bitar och lägg i en kastrull tillsammans med så mycket av vattnet att det täcker. Koka tills äpplena blivit mjuka och mixa sedan med stavmixer.
Tillsätt det rivna skalet och saften från citronen, fruktsockret och kanelen. Späd med mer vatten till lagom konsistens.