En perfekt avslutning på en mäktig måltid: äpple- och tranbärsgranita är gott och uppfriskande för gommen.
Ingredienser
6 gröna äpplen, t ex Granny Smith
2½ dl tranbärsjuice
2 msk finstrimlad färsk mynta
Instruktioner
Kärna ur äpplena och tärna dem. Lägg äppletärningarna i en juicecentrifug och pressa 5 dl äppeljuice. Om inte äpplena är tillräckligt saftiga så späd med vatten upp till 5 dl eller pressa fler äpplen.
Blanda äpplejuicen och tranbärsjuicen och häll juiceblandningen i en grund form och frys in. Rör om en gång i timmen tills iskristaller har bildats och blandningen liknar en sorbet.
Blanda ner myntan och frys in ytterligare en timma. Rör om granitan för att få rätt konsistens. Portionera upp i glas och servera genast.