Afrikainspirerad kalkongryta

Serverar: 4 portioner

Jättegod gryta. Ska prova nästa gång att göra den på resterna från kalkonen.

Ingredienser

  • 2-3 röda lökar
  • 400-500 g kalkonfilé eller kycklingfilé
  • Ca 1 1/2 tsk salt
  • Nymalen svartpeppar
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1/2 tsk paprikapulver
  • 1/2 tsk curry
  • 1 krm kardemumma
  • 1 krm koriander
  • 1 dl tomatpuré
  • 1 tsk pressad citron
  • 1-2 msk olivolja
  • 2 dl vatten

    • Instruktioner

    1. Skala och finhacka löken. Lägg löken i en tjockbottnad gryta med bara några matskedar vatten i botten och låt löken mjukna på svag värme under lock, det tar 10-15 minuter.
    2. Skär köttet i ca 3 cm stora bitar.
    3. Blanda salt, alla kryddor, tomatpuré, citron och olja i lökgrytan. Rör om väl, häll på vattnet och låt blandningen koka upp. Lägg i kalkon- eller kycklingbitarna.
    4. Koka upp och koka under lock tills köttet är färdigt, 15 - 20 minuter.
    5. Servera med ris, skivade bananer, tunt hyvlad gurka och ev rostad kokos.

    Liknande recept

    Marinerad kalkongryta
    5
    4
    1

    Kalkongryta med smak av äpple
    4

    Mexikansk kalkongryta
    4

    Snabb kalkongryta
    1
    4

    Kalkongryta med fänkål
    4

    Kalkongryta med bacon
    25 min
    4

    Kommentarer (1)

    sundmar 27 december 2011

    Med jordnötter till blev det ännu godare.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.