Kalkongryta med smak av äpple

Serverar: 4 portioner

Den här grytan innehåller både äppelcider och ett tärnat äpple.

Ingredienser

500 g kalkonkött eller schnitzel

Smör till stekning

Salt

Peppar

1 liten hackad gul lök

3 dl torr äppelcider

1 äpple i tärningar

2 flådda tomater i tärningar

2 dl crème fraiche

Lite ljus maizenaredning

2 msk hackad persilja

Färsk strimlad salvia

Tillbehör

Kokt ris för 4 personer

Sallad

Dela kalkonköttet i mindre bitar och bryn dem runtom i smör, krydda med salt och peppar. Fräs löken mjuk och lägg över alltsammans i en gryta.
Tillsätt cider och låt puttra i 5 minuter. Rör ner äpple, tomater och crème fraiche, låt allt puttra ytterligare ett par minuter. Red av till önskad konsistens. Strö över persilja och smaka av med salvia. Servera med kokt ris och en sallad.