Mycket god cheesecake med perfekt brytning av det söta.
Ingredienser
12 digestivekex
100 g margarin
400 g Philadelphiaost
4 ägg
2 dl socker
200 g After Eight
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader.
Krossa digestivekexen och lägg dessa i en bunke. Smält smöret och blanda i. Häll sedan kexblandningen i en form med löstagbara kanter och tryck till i botten.
Ställ i formen i ugnen ca 10 minuter.
Vispa under tiden ägg och socker poröst. Ha sedan i Philadelphiaosten och vispa tills smeten är klumpfri.
Ha i After Eight (dela gärna dessa lite innan för att de lättare skall kunna gå sönder) och vispa länge med elvispen.
Häll smeten i formen (då den svalnat lite) och ställ sedan in kakan i frysen några timmar.