Serverar: 4 portioner
Tid: 45 minuter
Den här rätten gjorde jag första gången för ca 45 år sedan och den har varit en favorit i vår familj sedan dess. Det är den vi längtat efter när vi varit borta en längre tid. Jag vann 2 st smörknivar från Tulip för detta recept för ca 40 år sedan som vi fortfarande har kvar.
Skölj och dela purjon i ca 3 cm långa bitar och koka den lätt. Stek bacon och dela den i bitar, lägg den på papper för att rinna av. Vispa grädden lätt och blanda i tomatpurén, senapen och majonnäsen, Man kan byta ut lite tomatpuré mot chilisås Varva purjon och bacon i en ugnsform och häll gräddblandningen över. Grädda i 225 grader ca 15 min. Strö gärna salta nötter över och servera med ris och pain riche.
Detta ska jag test på fredag.