Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kylen ca 30 min.
Sätt ugnen på 200°. Vispa ihop äggen och rör i resten av ingredienserna till fyllningen. Häll i pajformen. Grädda i mitten av ugnen 30 – 35 min. Låt kakan kallna och servera den i bitar eller rutor.
Mycket god och lättbakad.
Gjorde denna tidigare i veckan. Riktigt gott & syrligt. Rejält mättande också :)
Lättbakad var den och lagom söt för min smak. Inte så syrlig utan rätt så len i smaken.