Serverar: 500 portioner
Dessa pepparkakor är de godaste jag har smakat och receptet har hängt med mig i många år.
Rör sirap, socker, kryddor och smör tills allt är väl blandat. Vispa grädden till skum och blanda i den litet i sänder under omrörning. Rör ut bikarbonatet i vattnet och tillsätt det. Arbeta in största delen av mjölet och spar resten till utbakningen. Låt degen stå övertäckt till följande dag. Knåda degen med resten av mjölet. Kavla ut degen tunt. Tag med mått ut kakor av olika modeller. Grädda i 175°-200° tills kakorna fått fin färg, ca 10 min.