Amoz gryta med sting.

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme

En gryta som kom till efter en titt i kylskåpet!

Ingredienser

Ca 1 kg grytbitar av fläskkött

1 liten purjolök

½ röd paprika

½ gul paprika

1 kvist broccoli

400 g hela champinjoner (1 brk)

Salt

Peppar

Allkrydda

2 dl crème fraiche (tomat/basilika, 1 brk)

Ca 3 dl grädde

Vatten

2 msk vitlöksost (Cantadour)

1 msk mango chutney

Ett par stänk kinesisk soja

½ msk kalvfond

Ev. ljus redningsmjöl

Krydda grytbitarna och bryn dem väl i stekmargarin. Ta upp dem från stekgrytan och lägg dem på en tallrik så länge.
Skär ner grönsakerna i små bitar och bryn dem tillsammans med svampen i grytan.
Lägg tillbaka köttet och tillsätt crème fraichen, osten, mango chutneyn, sojan och kalvfonden.
Häll på vatten så det täcker köttet gott och väl. Låt puttra på svag värme ca 15-20 minuter.
Tillsätt grädden. Red av lite så det blir lite tjockare.
Servera med nypotatis, hasselbackspotatis eller ris.
Gärna en fräsch sallad till. Lycka till!