Serverar: 4-6 portioner
Tid: 20 minuter
En riktigt god fyllig soppa.
Riv morötterna och hacka löken. Fräs detta så det blir lite mjukt. Smula över buljongtärningarna och häll på vattnet. Låt koka upp. Klicka i räkosten och rör tills den är upplöst. Rör i creme fraichen och smaka av med en knivsudd cayennpeppar. Det ska inte vara mycket, utan bara lite "sting".